Salpicón rápido de cangrejo

Os explicamos cómo hacer en 5 minutos esta receta de salpicón de cangrejo. Un plato perfecto para comer de manera saludable y para refrescarnos en los días de calor.

INGREDIENTES:

500 GRAMOS DE CARNE DE NUESTRAS PATAS DE CANGREJO NAMBIA COCIDO.

2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA.

1 PRIMIENTO ROJO

1 PIMIENTO VERDE

1 PIMIENTO AMARILLO

½ CEBOLLA

1 TAZA DE ACEITUNAS VERDES

3 CUCHARADAS DE JUGO DE LIMÓN

¼ DE TAZA DE VINAGRE BLANCO.

1 TAZA DE ACEITE DE OLIVA

2 DIENTES DE AJO PELADOS

½ TAZA DE CILANTRO.

SAL

PIMIENTA

PASOS A SEGUIR:

1. PICAMOS TODAS LAS VERDURAS EN TROZOS PEQUEÑOS.
2. EN UN BOL ECHAMOS LAS VERDURAS PICADAS, LAS ACEITUNAS PICADAS PREVIAMENTE Y LA CARNE DE CANGREJO.
3. EN LA BATIDORA ECHAMOS EL LIMÓN, ACEITE, VINAGRE Y EL AJO HASTA QUE ESTÉ TODO HOMOGENEO.
4. AÑADIMOS LA MEZCLA DE LA BATIDORA Y EL CILANTRO AL BOL CON EL RESTO DE INGREDIENTES.
5. SAL PIMENTAMOS Y GUARDAMOS EN EL FRIGORÓFICO PARA QUE ESTÉ FRESQUITO EN EL MOMENTO DE SERVIR.