Sabemos que el ritmo de la semana no siempre te permite dedicarle tiempo a la cocina, pero eso no significa que debas renunciar al sabor o a la calidad.
En Sanamar creemos en la «despensa inteligente»: tener a mano el mejor género para que, con solo una hora de cocina el domingo, tu «yo» del miércoles te lo agradezca. Hoy te enseñamos cómo transformar nuestro solomillo, lomos de bacalao y gambas en un menú semanal.
Lunes: Bowl de Solomillo y Verduras
Martes: Lomo de Bacalao al vapor con cama de verduras
Miércoles: Wok de Solomillo con noodles y pimientos
Jueves: Arroz meloso express de Gambas y ajitos
Viernes: Tacos de Solomillo y Gambas
Para que el Batch Cooking funcione, la clave no es cocinar platos completos, sino preparar los componentes:
1. El Solomillo:
Preparación: Corta el solomillo en dados o tiras uniformes.
Cocinado: Saltéalo a fuego muy fuerte con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta solo hasta que esté sellado (dorado por fuera, tierno por dentro).
División: Separa una parte para el bowl del lunes, otra para el wok del miércoles y los restos para los tacos del viernes.
2. El Bacalao
Preparación: Asegúrate de que estén bien descongelados y secos con papel de cocina.
Cocinado: No lo cocines el domingo. El bacalao es delicado; déjalo limpio y marinado con un poco de aceite y hierbas en un recipiente hermético. El martes solo tendrás que pasarlo 5 minutos por la vaporera o el microondas. ¡Estará como recién hecho!
3. Las Gambas
Preparación: Pélalas si no vienen ya peladas.
Cocinado: Saltéalas brevemente con ajitos picados. ¡Solo 2 minutos!
División: Guarda la mitad para el arroz meloso del jueves y la otra mitad para los tacos del viernes.
4. La Base Vegetal
Corta y hornea: Mientras saltas la carne, aprovecha para asar una bandeja grande de verduras (pimientos, calabacín, cebolla). Te servirán de base para el lunes, martes y miércoles.
Organizarse con productos de calidad no solo ahorra tiempo, sino que elimina el estrés de la pregunta «¿qué comemos hoy?». Al invertir sesenta minutos de tu domingo en preparar estos ingredientes base, transformas tu semana: pasas de comer por necesidad a disfrutar de recetas nutritivas, con producto real y auténtico sabor.
