El profiterol es un clásico imbatible, pero en un mercado tan competitivo como el actual, servirlo solo ya no es suficiente. La versatilidad de nuestros Profiteroles de Nata, permite que, con apenas tres ingredientes extra y un emplatado estratégico, puedas transformarlos en un postre de autor.
Aquí tienes tres propuestas para elevar tu ticket medio:
1. El Profiterol de Frutos Rojos (Contraste de Ácido y Dulce)
Esta opción es ideal para el verano o como postre ligero tras una gran comida. Rompemos la monotonía del dulce con la frescura de la fruta.
La base: 3-4 profiteroles.
El toque: Una base de sopa de fresas naturales o de frambuesa.
El ensamblaje: En un plato, coloca los profiteroles sobre la base. Corona con ralladura de lima fresca y unas hojas de menta.
2. De Chocolate y Avellana (Texturas Crujientes)
La base: 3 profiteroles.
El toque: Baño caliente de chocolate puro (70% cacao) y avellanas tostadas picadas o almendras crocantis.
El ensamblaje: Dispón tus profiteroles en línea sobre un plato de pizarra. Báñalos solo a la mitad
3. Fusión con Café
La base: 2 profiteroles.
El toque: Un shot de café espresso recién hecho y una pizca de canela en polvo.
El ensamblaje: Coloca los profiteroles en un vaso de cristal bajo. Sirve el café caliente directamente sobre ellos en mesa.
